El ritmo de la vida moderna se siente como una carrera contrarreloj y, cuando llega
la hora de la cena, todos estamos buscando una solución rápida y sabrosa.
Afortunadamente no todo está perdido ¡Al contrario! Cenar rico, rápido y saludable
es posible y tenemos para ti algunas recetas que te ayudarán a lograrlo en casa.
¿Lista? ¡Toma nota!

● Tacos de pavo a la mexicana: Los tacos son una comida rápida y deliciosa
que todos amamos. Para hacerlos saludables, usa carne de pavo magra.
Cocina el pavo picado en una sartén con cebolla, pimiento y tomate,
sazonado con tus especias favoritas. Luego, sirve en tortillas de maíz con
aguacate y yogurt griego en lugar de crema agria. ¡Tendrás una cena lista en
20 minutos!

● Salteados cargados de verduras: Los salteados son una excelente opción
para una cena rápida y saludable. Simplemente saltea tus verduras favoritas
como brócoli, zanahorias, champiñones y espinacas, con un poco de aceite
de oliva y ajo. Agrega tu proteína favorita, como pollo, camarones o tofu, y
sazona con salsa de soya baja en sodio. Si gustas, sirve sobre arroz integral
o fideos de trigo integral para una comida completa.

● Pescado a la parrilla con limón y hierbas: El pescado es una opción saludable
y rápida para la cena. El salmón, la tilapia o el bacalao son excelentes, pues
se cocinan en pocos minutos en la parrilla. Sazónalos con limón, ajo, perejil y
un toque de aceite de oliva. Sirve con una ensalada verde o espárragos
asados para una cena fresca y deliciosa.

● Ensaladas creativas: Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas.
Combina lechuga, espinacas o kale con una variedad de ingredientes
emocionantes. Prueba agregar nueces, frutas frescas, queso feta o tiras de
pollo a la parrilla. Completa con un aderezo saludable como vinagreta
balsámica o yogurt con hierbas.

● Tortitas de avena con plátano: ¿Qué tal una cena ligera pero dulcecita, como
un postre? Las tortitas de avena con plátano son rápidas y fáciles de hacer.
Mezcla avena, plátano machacado, un poco de leche y canela. Cocina
cucharadas de esta mezcla en un sartén caliente hasta que estén doradas.
Sírvelas con miel y frutas frescas de tu preferencia.

● Tostadas de aguacate y huevo: Estas tostadas son ideales para una cena
rápida. Sólo tuesta pan integral y unta aguacate maduro. Cocina un huevo a
tu gusto, ya sea pochado o frito. Coloca el huevo sobre el aguacate y sazona
con sal y pimienta. ¡Listo en menos de 15 minutos!

● Stir-fry de pollo con brócoli y sésamo: Un stir-fry es una opción sabrosa y
saludable para una cena rápida. Sólo saltea trozos de pollo en una sartén con
brócoli y añade salsa de soya baja en sodio y semillas de sésamo. Sirve
sobre arroz integral para una cena llena de proteínas y fibra.

● Wraps de lechuga con pavo y aguacate: Si buscas una opción baja en
carbohidratos, los wraps de lechuga son perfectos. Rellena hojas de lechuga
con pavo, aguacate, tomate, y un toque de mostaza o mayonesa light. Es
fresco, crujiente y lo tendrás listo en cuestión de minutos.

Estos son sólo algunos ejemplos que demuestran que cocinar cenas saludables en
menos de 30 minutos es totalmente posible. La clave está en la planificación a la

hora de hacer el súper y llevar los ingredientes necesarios a casa y en elegir recetas
que sean rápidas y llenas de sabor.

24 octubre 2023 — Valeria Rico Vázquez